薯蓣鸡蛋黄粥,【来源】 《医学衷中参西录》 【原料】 薯蓣50克(即山药),熟鸡蛋黄3只。 【制作】 薯蓣切片加水煮粥,临熟,将熟鸡蛋黄捏碎,调入粥中即可。 【用法】 空腹服食。,薯蓣50克(即山药),熟鸡蛋黄3只。薯蓣切片加水煮粥,临熟,将熟鸡蛋黄捏碎,调入粥中即可。空腹服食。
      芹菜粥(1), 清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。,芹菜连根120克,粳米250克,盐、味精各适量。将芹菜连根洗净,切成2厘米长的段,放入铝锅内,把粳米淘洗干净,放锅内,加水适量。用旺火烧开,然后移文火上煎熬至粳米烂成粥,在粥内放盐、味精即成。早晚空腹服食。清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
      薄荷粥, 疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。,薄荷5克,粳米50克。先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。空腹服食。疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。
      牵牛子粥, 通便,下气,泻水,消肿。适用于大便秘结,小便不利,水肿臌胀,脚气浮肿。 ,牵牛子末1克,粳米50-100克,生姜2片。先用粳米煮粥,待煮沸后放入牵牛子粉末及生姜,煮成稀粥服食。空腹食用,从小量开始逐渐增量。通便,下气,泻水,消肿。适用于大便秘结,小便不利,水肿臌胀,脚气浮肿。本粥不宜多服、久服。怀孕妇女忌食。
      干姜粥, 温暖脾胃,散寒止痛。适用于脾胃虚寒,心腹冷痛。呕吐、呢逆、泛吐清水,肠鸣腹泻。 ,干姜1-3克,高良姜3-5克,粳米100克。先煎干姜、高良姜,取汁去渣,再入粳米同煮为粥。早晚服食。先从小剂量开始,逐渐增加,3-5口为1疗程。以秋冬季节为宜。温暖脾胃,散寒止痛。适用于脾胃虚寒,心腹冷痛。呕吐、呢逆、泛吐清水,肠鸣腹泻。凡发热之时以及陰虚内热的病人不宜选用。
      山楂去痛粥, 活血化瘀,调经止痛。适用于血瘀痛经,月经有块,经期延后。,山楂30克,鸡血藤、益母草各12克,当归9克,川芎5克,粳米100克,红糖适量。先将上五味药入砂锅煎取浓汁,去渣,加入粳米、红糖同煮为粥。经前1周开始服用,每日2次,温服,服至月经来潮。活血化瘀,调经止痛。适用于血瘀痛经,月经有块,经期延后。
      糯米百合粥, 补中益气,健脾养胃,养心安神。适用于胃脘疼痛及心烦不眠等症。,百合60?0克,糯米适量,红糖少许。将百合、糯米共煮粥,煮熟时调入红糖。每日1次,早餐温热服食,连用7-10日。补中益气,健脾养胃,养心安神。适用于胃脘疼痛及心烦不眠等症。
      糖尿病患者宜食粥,糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病,是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱,导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者,以供参考。但必须注意,每日主食总摄入量应按医嘱执行。!”.葛根粥:葛根粉30克,粳米60克。将葛根洗净切片,加水磨成浆,取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净,加水适量,武火烧沸,在半熟时,加入葛根粉,文火煮烂成粥即可食用。本方有养陰生津之效,主治陰虚证
      猪肾粥(1), 益肾补陰。治肾陰虚损、腰膝疼痛、行动无力等。,猪肾去脂膜一对,粳米50克,豆豉10克。先煎豆豉取汁,后入肾与米煮粥,熟后适加调料及料酒调和即成。空腹服食。益肾补陰。治肾陰虚损、腰膝疼痛、行动无力等。
      人参扁豆粥, 健脾止泄,益精补肺。适用于久泻不止,脾胃虚弱,或小儿吐泻交作。,白扁豆5-10克,人参2-5克,粳米50克。先煮扁豆,将熟时入米同煮成粥,同时单煎人参取汁,粥熟时将人参汁兑入,调匀即可。每日2次,空腹服。健脾止泄,益精补肺。适用于久泻不止,脾胃虚弱,或小儿吐泻交作。
      银菊葛根粥, 清热解毒,佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴,咳嗽,疹色鲜红或暗红,稍觉隆起,扪之碍手,舌质红赤,苔黄腻,脉洪数。,净银花30克,杭菊花15克,葛根25克,粳米50克,冰糖适量。先将上三味药煎水,取汁去渣,与粳米煮粥,调入冰糖。每日1-2次,温热服。清热解毒,佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴,咳嗽,疹色鲜红或暗红,稍觉隆起,扪之碍手,舌质红赤,苔黄腻,脉洪数。
      山栀粥, 清热利湿退黄。适用于湿热黄疸,症见发热、身目俱黄、小便不利、不思饮食者等。,山栀30克,鸡骨草30克,田基黄30克,粳米50克。先煎以上前三味药,去渣取汁,入粳米煮粥。任意食用。清热利湿退黄。适用于湿热黄疸,症见发热、身目俱黄、小便不利、不思饮食者等。
      增液粥, 滋陰润燥。适用于热结津伤,症见身热,腹满,口干唇裂,便秘,苔焦燥,脉沉弱。 ,鲜生地黄汁50毫升(或干地黄60克煎汁),麦冬15-20克,粳米100克,生姜汁少许,蜂蜜30克。先将麦冬入炒锅煎汁,取汁去渣,再与洗净的粳米同煮,煮沸后加入生地黄汁、生姜汁,待粥熟后调入蜂蜜即可食用。每日2次,空腹温热服食。滋陰润燥。适用于热结津伤,症见身热,腹满,口干唇裂,便秘,苔焦燥,脉沉弱。脾胃虚弱,大便溏薄者不宜多服。
      补中益气粥, 补益中气,升陽举陷。适用于子宫脱垂,脱肛,胃下垂。,党参、黄芪各15克,白术12克,升麻、当归各6克,柴胡、陈皮各3克,小米50克,红糖适量。将上七味药煎汁去渣,加入小米、红糖同煮成粥。每日1-2次,温热服。补益中气,升陽举陷。适用于子宫脱垂,脱肛,胃下垂。
      地黄粥, 凉血止崩。治妇女血热崩漏,血色深红,口干喜饮,头晕面赤,烦躁不寐,舌红苔黄,脉滑数。,生地黄汁约50毫升,诃子10克,小米、粳米各50克,盐少许。将诃子炮后碾为细末。先以二米煮粥,将熟,入诃子末及地黄汁再稍煮,加入盐调匀即可。每日分2次服食。凉血止崩。治妇女血热崩漏,血色深红,口干喜饮,头晕面赤,烦躁不寐,舌红苔黄,脉滑数。
      枣仁枣皮粥, 补肾肝肾,养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安,面部潮红,手足心热,头晕耳鸣,带下,遗尿,小便频数等。 ,酸枣仁15克,枣皮(山茱萸肉)15-20克,粳米100克,白糖适量。先将山萸肉洗净去核,再与酸枣仁共煎,取汁去渣,入粳米同煮粥,待粥将熟时,加入白糖稍煮即可。每日1-2次,10日为l疗程。补肾肝肾,养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安,面部潮红,手足心热,头晕耳鸣,带下,遗尿,小便频数等。发热期间或小便淋涩者,均不宜食用。
      大蒜粥, 下气,消炎,健胃,止痢。适用于急慢性痢疾等。 ,紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分钟后捞出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥内,同煮为粥。每日2次,温热服食。下气,消炎,健胃,止痢。适用于急慢性痢疾等。患有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌月匠。
      冬瓜赤豆粥, 利小便,消水肿,解热毒,止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。 ,冬瓜500克,赤豆30克。将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。不加盐或少加盐。食瓜喝汤,每日2次。利小便,消水肿,解热毒,止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。
      阿胶粥, 滋陰补虚,养血止血,安胎。适用于功能失调性子宫出血及血虚,咳血,蛆血,大便出血等。 ,阿胶30克,糯米100克,红糖适量。先将糯米煮粥,待粥将熟时,放人捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮l一2沸,加入红糖即可。每日分2次服,3-5日为l疗程。滋陰补虚,养血止血,安胎。适用于功能失调性子宫出血及血虚,咳血,蛆血,大便出血等。连续服用可有胸满气闷的感觉,故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多食。
      阿胶龙骨粥, 养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。,阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。空腹服食。养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。
      阿胶白皮粥, 补血滋陰,润燥清肺。适用于血虚、陰虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。,阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。将桑白皮水煎2次,去渣取汁。糯米淘净人锅内,加水煮10分钟,倒入药汁、阿胶,粥熟入红糖。每日服2次,早晚空腹服食。补血滋陰,润燥清肺。适用于血虚、陰虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。