啤酒节的意义

时间:2017-08-05 16:27:48来源:网络收集Tags: 青岛 不遗余力 啤酒节 吃吃喝喝 异曲同工() 来顶一下

2015018期

首席记者 宋鑫陶

人们都说青岛有两种泡沫:一种是大海的泡沫,一种是啤酒的泡沫。有多少人,正是慕这两种泡沫的味道而来。而旨在打造“海上啤酒节”的西海岸会场,三面环海,无疑是将这两种泡沫结合的最好载体。

在文化和旅游产业对一个城市经济发展的拉动作用越来越强的今天,能拥有一个有传统号召力的节日,便意味着有了一个可吸引外来游客的招牌。

每个城市都会有属于自己特色的一些节日,青岛国际啤酒节正是青岛过去25年来的一个传统节日。这个节日将青岛这个海滨城市与它享誉海内外的啤酒品牌结合在一起,便对于夏日多炎热的其他城市的人们,有了更多的吸引力。

啤酒+大海,怎能不令人向往。啤酒节选址西海岸,对西海岸新区而言,也更有着多重意义。

啤酒节的起源

世界上有三大最负盛名的啤酒节:英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节。它们被欧美的啤酒专家们誉为是:每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。

在这三大啤酒节里,国人最熟知的当属慕尼黑啤酒节。慕尼黑啤酒国际闻名,啤酒节在当地更是一个属于全城人的节日,每年会有约600万人参与其中。自1810年以来,它已经有近200年的历史(期间,因为两次世界大战,曾停办过12年)。德甲最成功的足球俱乐部——拜仁慕尼黑俱乐部每逢联赛夺冠,都会在球场用啤酒浴的形式来庆祝。把一大杯啤酒浇在主教练的头上,甚至成为了该俱乐部夺冠后的传统仪式和保留节目。

事实上,啤酒节正是诞生于1810年的德国。当年10月,为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典,后来被作为一个传统节日保留了下来。

在我国,啤酒节也正是从1991年创办的青岛啤酒节开始的。在当时,这个由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办的节日,就被定位为融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。多年来,它被看做是世界啤酒在中国发展的一个缩影。

在我国,要举办啤酒节,也许没有比青岛更合适的了。这个城市面朝大海,是一座典型的旅游城市,淡旺季明显。每年的夏季,都会有大量的游客拥入这里。更重要的是,这座城市有着享誉世界的啤酒品牌——青岛啤酒。100多年来,它甚至比青岛更为外界所熟知。在这一点上,它与慕尼黑啤酒节有着异曲同工之处。

近年来,随着人们消费水平的提高、旅游业的兴盛和城市发展文化产业的需求,越来越多的节会活动也随之产生。

在国内,许多城市都有自己的啤酒节。比如大连、北京、沈阳、哈尔滨、昆山、广州、长春、太原、苏州、贵阳、温州、都江堰等等。它们有的是刚成立的小型啤酒节,有的是已举办了十几年的大型节会。

中国大连国际啤酒节自1999年开始举办,至今也已经举办了17届。它不仅推动了大连旅游业和当地经济的发展,也进一步提升了大连的城市知名度和美誉度。

城市文化品牌

从1991年算起,青岛国际啤酒节已经走过了25年。

这个最初定义的大型节庆活动,如今已成为这个城市的一个文化品牌。有人说,“一场成功的啤酒节,并不是将啤酒机械地拿来吃吃喝喝就可以实现的,啤酒节也需要文化做积淀。啤酒节的举办并不是夏季消暑那么简单,拥有长久生命力的啤酒节,需要恪守品质的酿酒人,需要经历社会转型却世代传承的啤酒文化,需要通过具有个性化的啤酒文化平台,整合美食、演艺等附加元素,还需要将啤酒节写进城市发展计划,由专门机构进行调研调整。”

当前,由于有着太多同质化的节庆活动,城市之间的特色风格和文化差异正变得越来越模糊,而如何打造一个有特色的文化品牌,就需要集各方智慧,对其进行系统策划。当然最重要的,还是要将城市的特色和优势与之相结合,以彰显城市的独特风格和文化特色。

青岛国际啤酒节正是将青岛这座城市的海滨特色和其优势的啤酒资源相结合,打造出了自己的品牌和影响力。

青岛的城市建筑风格多样,德国建筑的基因更是随处可见。在西海岸会场,那些带有欧美风情的街区和建筑,也体现着这座城市的建筑风格。有着110多年的青岛啤酒,它最早也是由英、德商人创办的。在建厂初期,它的生产设备和原料也都来自德国。所以,青啤的历史里,也有着浓厚的德国基因。

人们都说青岛有两种泡沫:一种是大海的泡沫,一种是啤酒的泡沫。有多少人,正是慕这两种泡沫的味道而来。而旨在打造“海上啤酒节”的西海岸会场,三面环海,无疑是将这两种泡沫结合的最好载体。游客们纠结的是,要喝完啤酒再下海,还是洗完海澡再喝酒。

青岛因海而兴,却也因酒而欢。

走进西海岸

青岛6区4市,在6区中面积最大的是黄岛区,也就是现在的西海岸新区。过去冈为胶州湾的阻隔,交通上的不便使其总被看做是“被割裂开来”的一个区。在桥隧重新连接了青(岛)黄(岛)后,伴随着国家级新区的获批,西海岸新区成了青岛经济未来转型发展的倚重之地。

除了要成为国家蓝色经济的引领区,近年来西海岸新区在文化产业的打造上也是不遗余力。初步构建起了包括影视动漫、工艺美术、文化旅游、出版印刷、演艺娱乐等产业的综合性文化创意产业体系,形成了凤凰岛文化旅游节、电影“金凤凰奖”颁奖及“海洋音乐季”、“杜鹃花会”等有特色的节庆文化活动,并加快建设了青岛影视产业园、大珠山文化产业园、藏马山文化产业园等一批重点文化创意产业园区。

如今,随着青岛国际啤酒节西海岸会场的设置,新区无疑又增添了一项“重量级”的节庆文化活动。

在西海岸新区设立啤酒节会场,是啤酒节的第一次。西海岸新区也希望能借助啤酒节的影响力,将西海岸会场打造成为“新区形象展示的新窗口、旅游度假产业的引爆点、现代服务业的新引擎”。

据第25届青岛国际啤酒节西海岸会场现场运营组综合部副部长王刚介绍,胶州湾隧道只有在假期免费通行日,一天的车流量才能超过5万车次,而在啤酒节开幕式当天,隧道的车流量就达到了5.5万车次。

事实上,伴随着越来越多的城市啤酒节的出现,啤酒节的号召力和影响力在减弱。在许多城市,它被贴上的只是一个“嘉年华”的标签,年复一年地复制和重演着同样的场景。

青岛国际啤酒节也难脱这样的困境,这个我国历史最悠久的啤酒节也需要走出传统的窠臼,通过挖掘新意,创造惊奇来重新焕发出新的生命力和感召力,探索一条新的发展路径。

走出主城区,走进西海岸,这是青岛啤酒节迈出的第一步。这一步也被看做是啤酒节在新形势下对未来发展做出的科学选择,既能将啤酒节的品牌在城市内部进行进一步延展,也是对新区旅游业和文化产业发展的促进。

“新区批复后,市政府对新区的期望值很高,在品牌塑造和改革层而也是不遗余力。通过啤酒节的品牌和影响力,可以更快提升新区发展步伐,塑造新区形象。”王刚说。

西海岸会场所在的凤凰岛旅游度假区,早在1995年就被山东省评为了省级旅游度假区,更曾被世界旅游组织专家看做是,我国整个海岸线上资源条件最为优越的海滨旅游度假区。其所属的西海岸国际旅游度假区,是西海岸新区的“九大功能区”之一,旅游业和影视文化产业正是其发展的着力点。啤酒节西海岸会场选址于此,似乎再恰当不过。

据记者了解,啤酒节过后,西海岸会场不会全部拆掉,而是将以啤酒主题广场的形式保留下来,打造成一个长期的旅游产品。王刚介绍,在最初设计的时候,就计划把“这块寸土寸金的地方永久地留给老百姓”。

对西海岸会场而言,20多天的时间的确短暂。虽然第25届青岛国际啤酒节落下了帷幕,但啤酒节在这里的历史只是刚刚开启。

今年的精彩,只会让来过这里的人们对明年的西海岸会场有更多的期待!

原文来源:《商周刊》